初心
厨师米其林父子情失智症味觉记忆
剧情简介
曾连续八年获得米其林三星的中餐主厨刘德辉,在65岁生日那天被确诊为早发性阿尔茨海默症
他开始忘记菜谱、忘记摆盘,甚至忘记如何开火
儿子刘一伟是华尔街精英,被迫回国接手父亲即将倒闭的旧餐馆
他试图用现代管理流程化菜品,却做出了一堆“工业品”
父亲在清醒的间隙,只反复念叨“初心”二字
刘一伟翻遍父亲遗物,找到一张1973年的路边摊执照,按父亲的模糊记忆复刻当年的炭火肉骨茶
在一场美食评审会上,父亲突然闯进厨房,凭借最后一丝肌肉记忆,手把手教儿子颠锅、下料,做出一碗让所有评委落泪的汤
父亲随后彻底失忆,但每当喝到这碗汤,他会笑着问:“这是我儿子做的吧
”
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影片点评
不煽情却催泪
用味觉承载记忆的设定太高级了,美食镜头拍得比《饮食男女》还诱人
父子从对抗到理解的过程真实得扎心,最后那一碗汤不是米其林,但比任何星星都耀眼
影片信息
地区:新加坡
类型:电影
年份:2022